La IV Feria Iberqueso convierte a Valencia de Don Juan en epicentro del queso ibérico
La localidad leonesa acoge este fin de semana la cuarta edición de Iberqueso, una feria que se ha consolidado como una cita imprescindible para los amantes del queso en la península ibérica. El alcalde, Ricardo Barrientos Gallego, junto con el vicepresidente de la Diputación de León y diputado de Productos de León, Roberto Aller, encabezaron el acto de presentación, en el que también participaron representantes de la Academia de Gastronomía y de la Denominación de Origen León.
La feria se celebrará los días 26 y 27 de abril en el centro de la villa, con entrada libre y una programación cargada de actividades para todos los públicos. Este año, la Región Invitada es Asturias, representada por la directiva de la D.O.P. Cabrales.
Queso para todos los sentidos
La jornada del sábado arranca a las 11:00 con la apertura de la feria, seguida de una cata sensorial a las 12:00 h titulada “Conoce el queso con tus sentidos”, dirigida por el experto Daniel Abarquero Camino, de la Universidad de León.
A las 12:30 h tendrá lugar la inauguración oficial a cargo del Director General de Turismo de la Junta de Castilla y León, Ángel González Pieras. En paralelo, los más pequeños podrán disfrutar de un taller infantil de elaboración de queso, con inscripciones previas a través de WhatsApp.
Durante el día se ofrecerán degustaciones gratuitas de marcas como Quesos Marsan y Gabino Pérez, así como un showcooking a las 18:00 h con el chef Rubén Ramos Solla, miembro de la Academia Leonesa de Gastronomía.
Domingo con sabor y música en vivo
El domingo 27 continuará la feria desde las 11:00 h con una ponencia sobre la preparación de tablas de queso, a cargo del maestro quesero José López Cabañeros. A las 13:00 h se celebrará una cata maridaje de vinos de la D.O. León con los quesos de la empresa Soterano.
La jornada también incluye una degustación gratuita ofrecida por Industrias Lácteas Cabo y Fernández, seguida de música en directo con el grupo “Ciudad Tributo”. El cierre perfecto llegará con el showcooking “El Queso en la cocina de Serrano”, del reconocido restaurante astorgano.
Una feria con identidad ibérica
Iberqueso no solo es un escaparate gastronómico, sino también una plataforma de promoción para queserías artesanales de España y Portugal. La feria busca fortalecer los lazos culturales y comerciales entre regiones productoras, destacando la importancia del queso como patrimonio culinario compartido.
Con actividades pensadas tanto para expertos como para curiosos, Iberqueso promete un fin de semana repleto de sabor, cultura y tradición.
